С наступлением сезона кабачков, эти полезные овощи становятся настоящей находкой на каждой кухне. Даже переросшие плоды не следует выбрасывать — из них можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Оладьи, фаршированные лодочки или запеканки — выбор огромен, и один из наиболее простых и быстрых рецептов стоит попробовать прямо сейчас, сообщает канал.
Приготовление кабачковых колечек
Для начала следует взять свежий кабачок, тщательно его вымыть и нарезать на колечки. Если у вас попались плоды разной величины, не переживайте — это только добавит оригинальности. Используя рюмку и нож, аккуратно вырезаем серединку, чтобы создать «лодочки» для начинки.
Выложите подготовленные кольца на противень, предварительно застеленный пергаментом. Каждое колечко наполните вашим любимым фаршем, после чего поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Ожидайте выпекания в течение 15-20 минут — готовность фарша можно определить по его цвету.
По завершении выпекания добавьте на каждое кольцо ломтики сладкого болгарского перца и кружочки помидоров. Завершите приготовление, намазав сверху майонезом с чесноком и укропом, а затем посыпьте тертым сыром и снова поставьте в духовку, пока сыр не подрумянится. Украсить готовое блюдо можно свежей петрушкой или укропом.
Освежающий рецепт с молодыми кабачками
Не менее интересным вариантом является рецепт из молодых кабачков, которые можно подавать в сыром виде. Казалось бы, как такое может быть вкусным? Но попробовав, можно удивиться этой легкости и свежести.
Для этого кабачки нарезаются тонкими кружочками. Складывают их в пакет, добавляют соль, укроп, базилик, немного французской горчицы и уксус по вкусу. Закройте пакет и хорошо перемешайте ингредиенты, оставив на 2 часа, а лучше — на ночь. Результат вас приятно удивит — легкий, питательный и очень вкусный салат просто создан для летних дней.
Не упустите возможность порадовать себя и близких простыми и полезными блюдами из кабачков!
