Тыква — не просто осенний овощ, она является настоящей находкой для сторонников здорового питания. Каждый год она появляется на наших столах в виде ароматных супов, гарниров и сладостей, но немногие знают о ее полезной стороне в сыром виде. Этот удивительный овощ богат витаминами, что делает его отличным выбором в период простуд и простых перекусов.
Почему следует есть сырую тыкву?
Сырая тыква не требует термической обработки, что делает ее удобным ингредиентом для салатов и смузи. Она легко ощутима в рационе, так как содержит всего 26 калорий на 100 г, при этом обладает насыщенным вкусом и питательными качествами благодаря высокому содержанию клетчатки (3,5 г) и воды (92 г).
На 100 г тыквы приходится:
- углеводы — 4,4 г,
- белки — 1,0 г,
- жиры — 0,1 г,
- магний — 14,8 мг,
- кальций — 2,2 мг,
- железо — 8,0 мг.
Ее мякоть не содержит вредных жиров и крахмала — только полезные волокна и сок, что делает тыкву лучшим вариантом для замены менее полезных овощей.
Содержимое витаминов
Тыква первенствует в содержании провитамина А, который в пять раз превышает показатели моркови и втрое — говяжьей печени. Витамин A играет ключевую роль в поддержании зрения и укреплении иммунной системы. Он обеспечивает:
- синтез лейкоцитов для борьбы с болезнями,
- выработку антител и защиту от инфекций.
Кому не стоит есть сырую тыкву?
Несмотря на пользу, этот овощ подходит не всем:
- Людям с гастритом стоит избегать сырой тыквы или проконсультироваться с врачом.
- При наличии аллергий, продукт может вызывать высыпания или пищеварительные расстройства.
- Детям до года сырую тыкву вводить в рацион не рекомендуется — рекомендуется посоветоваться с педиатром.
Важно учитывать индивидуальные особенности и всегда тщательно мойте тыкву перед употреблением. Овощ станет отличным дополнением к рациону тем, кому он подходит, сообщает Дзен-канал "РБК".
