Восхитительное грузинское блюдо — чашушули — теперь имеет доступный вариант, идеально подходящий для сытного ужина. Эта аппетитная курочка с овощами обещает порадовать всю семью!
Ингредиенты
- Куриные голени — 6 шт.
- Лук — 2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Приправа хмели-сунели — 1 ч. ложка
- Аджика (по вкусу)
- Приправа уцхо сунели — 1 ч. ложка
- Зелень (базилик, кинза, петрушка, зеленый лук)
Приготовление
Первым делом необходимо удалить кости из куриных голеней и обжарить мясо на сливочном масле. Посолить по вкусу и жарить до золотистого цвета. Затем добавить мелко нарезанный лук и обжаривать еще несколько минут.
После этого в сковороду добавить томатную пасту, уцхо сунели, хмели-сунели и аджику, тщательно перемешивая все ингредиенты.
Помидоры нужно обжарить с помощью газовой горелки, чтобы легко удалить кожицу. Болгарский перец очищается от семян и нарезается кубиками. В сковороду вливается 50-100 мл фильтрованной воды, затем добавить болгарский перец и крупно нарезанные томаты. Приправить солью и перцем, уменьшить огонь и накрыть крышкой, оставив тушиться на 15 минут.
Перед подачей не забудьте посыпать блюдо свежей зеленью — это придаст ему особую яркость. Приятного аппетита!
