Сушеные и замороженные белые грибы — это настоящая находка для любой хозяйки. Рецептов с грибами столько, что уму непостижимо! В данной подборке собраны самые простые и любимые домашние блюда, как грибной суп, лапша, бефстроганов и жаркое с курицей в горшочке. Эти классические рецепты немного освежены: например, в салате грибы объединены с цветной капустой — звучит необычно, не правда ли?
Для приготовления не нужно высыпать все запасы сухих боровиков в кастрюлю — достаточно всего несколько ароматных шляпок, чтобы добиться настоящего лесного обаяния. Отлично подойдут также вешенки и шампиньоны. Время приготовления этих блюд минимально, экзотических ингредиентов не требуется, ведь грибы сами по себе — настоящая кулинарная роскошь.
Грибной суп
Первый по популярности рецепт среди домашних блюд. Грибы обжариваются в сливочном масле до золотистой корочки, а затем соединяются с луково-морковной зажаркой. Можно добавить ложку жирной сметаны для большей сливочности. Свежие лесные грибы — идеальный выбор, но и сушеные придадут супу великолепный аромат, а плотность добавят шампиньоны.
Грибная лапша
Простой и универсальный рецепт, который может стать как первым блюдом, так и полноценным обедом. Использование домашней лапши — дело чести для любого кулинара, хотя качественная итальянская тальятелле тоже отлично сработает. Лапша не только служит наполнителем, но и подчеркивает грибной вкус, добавляя текстуры блюда.
Жаркое из курицы с грибами в горшочках
Глиняный горшок — замечательный способ помочь всем ингредиентам раскрыть свои вкусовые качества. Курица медленно запекается при низкой температуре, позволяя грибам пропитаться ее соками, а картошка приобретает особый вкус. Сочетание тимьяна и чеснока создает незабываемый аромат. А чтобы быстрее угостить гостей, курицу с грибами можно заранее обжарить и заморозить. При разморозке никаких потерь во вкусе не произойдет.
Вареники с грибами
Имея грибную начинку, вареники поднимаются на новый уровень. Подача с сметаной и хрустящими шкварками из лука создает атмосферу уюта и счастья. Основными правилами являются особое тесто — мягкое, но прочное, и тщательно обжаренные до упругой консистенции грибы, приправленные укропом для подчеркивания аромата.
Эти рецепты с грибами позволят каждой хозяйке освежить свои кулинарные традиции и порадовать близких чем-то новым. Попробуйте и насладитесь общением за столом!
