Если вы ищете оригинальное блюдо, которое добавит разнообразия в ваше меню, стоит попробовать брамбораки. Эти чешские картофельные оладьи с колбасой не только просты в приготовлении, но и невероятно вкусны, чем могут порадовать даже самых требовательных гурманов.
Рецепт брамбораков
Выход: около 12-15 оладий
- Ингредиенты:
- Картофель — 500 г (примерно 4-5 шт. среднего размера)
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3-4 ст. ложки (с горкой)
- Пиво светлое — 3-4 ст. ложки (для легкости и аромата)
- Чеснок — 1-2 зубчика (мелко нарубленный или выжатый)
- Майоран сушеный — 1 ч. ложка (или свежий)
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Чешская колбаса полукопченая — 150-200 г
Приготовление оладий
- Очищенный картофель натереть на мелкой терке в миске.
- К натертому картофелю добавить яйцо, чеснок, майоран, соль и перец. Все тщательно перемешать.
- Влить пиво и снова перемешать.
- Постепенно добавить муку, замешивая густое тесто, которое должно держать форму.
- На сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
- Сформировать оладьи столовой ложкой и обжаривать их по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- На каждую оладью во время жарки положить кружочек колбасы, слегка вдавив его в тесто.
Подача
Готовые брамбораки следует выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими с сметаной, горчицей или наслаждайтесь ими просто так. Это идеальное блюдо для семейного ужина или дружеской вечеринки!
Приятного аппетита!
