С приходом лета начинается сезон сладкой вишни, и это отличное время, чтобы порадовать себя и близких необычным десертом. Кнедлики с вишней – это не просто сытный, но и очень нежный завтрак, который просто в приготовлении. Каждое изделие сохраняет сочную вишню с косточкой внутри, что делает вкус ярким и насыщенным. А воздушная панировка из масла, меда и молотых сухарей дополнит ароматный десерт. Эти кнедлики можно готовить заранее и замораживать, чтобы утром не тратить много времени на готовку.
Процесс приготовления
Для создания этого восхитительного десерта понадобятся следующие ингредиенты:
- Жирный творог — 200 г
- Манная крупа — 2 ст.л. с горкой
- Сахар — 2-3 ст.л. (по вкусу)
- Вишни с косточкой — 100 г
- Мед — 50 г
- Сливочное масло — 50 г
- Молотые сухари — 3 ст.л.
Сначала нужно соединить творог с манной крупой и сахаром, тщательно перемешать до однородной массы и оставить на 15-20 минут. В это время крупа разбухнет, а масса станет более пластичной. Затем на присыпанной мукой поверхности формируют валик и нарезают на равные части, из которых создают лепешки. В центр каждой лепешки помещается вишня с косточкой, которую не стоит очищать, чтобы не потерять сок.
Заморозка и варка
Кнедлики собирают в шарики, аккуратно защипывают края и выкладывают на тарелку. Если планируется готовить их позже, их можно заморозить. Эти кнедлики не слипаются и сохраняют форму во время заморозки, что делает их отличным вариантом для приготовления заранее.
Когда наступит момент подать десерт, кнедлики опускают в кипящую подсоленную воду. Как только они всплывут, следует подождать еще полминуты и аккуратно вылавливать. Важно не переварить кнедлики, иначе они потеряют свою текстуру.
Подача
Пока кнедлики варятся, готовится ароматная заливка: сливочное масло, мед и молотые сухари необходимо растопить на сковороде, тщательно перемешивая. Готовые кнедлики перекладывают в сковороду и обсыпают получившейся массой так, чтобы каждая сторона покрылась золотистой корочкой. Подаются горячими, можно украсить сметаной или свежими ягодами. Такой десерт станет настоящей находкой для любителей уютных летних завтраков.
