Семена чиа завоевали популярность как один из самых ценных суперфудов благодаря своему удивительному составу, особенно высокому содержанию клетчатки. Это особая растворимая клетчатка, которая образует слизистую оболочку, когда семена погружаются в жидкость, превращаясь в питательный гель.
Питательная ценность семян чиа
При использовании семян чиа в рационе, можно получить значительное количество клетчатки. В одной порции (30 г или 3 столовые ложки) содержится около 10 г клетчатки. Это 40% от рекомендуемой суточной нормы для женщин до 50 лет и примерно 26% для мужчин той же возрастной категории.
Рекомендации по потреблению клетчатки
Согласно данным Mayo Clinic, суточная потребность в клетчатке варьируется в зависимости от пола и возраста:
- Женщины до 50 лет: 25 г
- Женщины старше 50 лет: 21 г
- Мужчины до 50 лет: 38 г
- Мужчины старше 50 лет: 30 г
Таким образом, порция семян чиа может обеспечить около половины суточной нормы клетчатки, что делает их отличным вариантом для тех, кто стремится разнообразить своё питание и улучшить пищеварение.
Семена чиа в рационе
Включение семян чиа в ежедневный рацион становится всё более популярным. Они идеально подходят для создания домашних пудингов, смузи или как добавка в салаты. Уникальная текстура и нейтральный вкус делают их универсальным ингредиентом, а также источником полезных жирных кислот и антиоксидантов.
