Кулинарный марафон продолжается, и на этот раз в центре внимания оказывается ханум — популярное блюдо, идеальное для зимнего ужина. Этот паровой рулет представляет собой упрощённую версию мантов, позволяющую насладиться знакомым вкусом без лишних усилий.
Что внутри?
Тесто для ханума очень похоже на тесто для манты. Оно состоит из муки, яйца и смеси молока с водой, что делает его мягким и нежным.
Начинка радует глаз: фарш, пропитан сочным луком и специями — здесь зира и свежемолотый чёрный перец становятся ключевыми ингредиентами для создания насыщенного восточного аромата.
Ароматная заправка
Особую изюминку хануму придаёт соус, который готовится, пока рулет томится на пару. В первую очередь обжариваются:
- лук до золотистого цвета;
- тертая морковь для сладковатого вкуса;
- чеснок, чтобы добавить аромата.
Дополнить это прекрасное сочетание можно каплей томатной пасты или свежими помидорами для придания более яркой ноты.
Приготовление ханума
Процесс готовки прост и не требует много времени:
После приготовления ханум необходимо нарезать на порции и щедро полить овощной заправкой. Благодаря этому наслаждение будет ещё более полноценным — овощи пропитывают тесто и придают ему невероятный вкус.
Рецепт оказался настоящим открытием для семейных ужинов, подняв настроение всем без исключения. Ханум получил высокую оценку, подтверждая, что это идеальный способ согреться в холодные зимние вечера.
