Блины стали настоящим кулинарным хитом, и сегодня они приобретают новую известность благодаря уникальной комбинации с авокадо и лососем. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, представляя собой оригинальное решение для завтрака или сытного перекуса.
Секреты идеального теста
Чтобы готовить блины, требуются следующие ингредиенты:
- 500 мл молока
- 3 яйца
- 30 г сахара
- Щепотка соли
- Щепотка соды
- 210 г пшеничной муки
- 30 мл растительного масла
- 200 г слабосоленого лосося
- 1 авокадо
- Кинза по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
- 200 г творожного сыра
- 100 г сметаны
Необходимо начать с подогрева молока до комфортной температуры. Далее, яйца следует перемешать с сахаром и солью до полного растворения кристаллов. Постепенно вводится молоко и тщательно перемешивается. Важно просеять муку и добавить соду, тщательно вымешивая до полной однородности. Затем вводится оставшееся молоко в несколько приемов, а в завершение добавляется растительное масло.
Финальные штрихи с начинкой
Авокадо очищается и разминается вилкой, после чего в него добавляются мелко нарезанные листья кинзы, лимонный сок, а также соль и перец по вкусу. Отдельно подготавливается смесь из творожного сыра и сметаны, создавая нежный крем для оформления блинов.
Для жарки, разогретую блинную сковороду нужно смазать маслом и вылить небольшую порцию теста, равномерно распределив его. Жарить 15-20 секунд, пока края не начнут подрумяниваться, затем аккуратно перевернуть и довести до готовности.
Когда блины готовы, их следует смазать сырной начинкой, выложить сверху смесь из авокадо и лосося. Блюдо подается сразу же, удивляя своим вкусом и необычной подачей. Такой завтрак станет отличным началом дня, с которым не сравнится ни один другой.
