С глобальным потеплением и ранним приходом лета, клубника уже радует нас своими яркими и сладкими ягодами. Вместе с моментом, когда хочется просто наслаждаться спелыми клубничками, возникает вопрос: как использовать их кулинарно? Среди привычных варений и компотов есть масса оригинальных вариантов для гурманов.
Летние рецепты с клубникой
Вот несколько интересных и вкусных идей, которые сделают ваше лето незабываемым. Они легко готовятся и удивят близких своим необычным вкусом!
1. Клубничный гаспачо с базиликом
Идеальный холодный суп для жарких дней, который освежит и порадует!
- 500 г спелой клубники;
- 1 свежий огурец;
- 1 болгарский перец;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. бальзамического уксуса;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Листья базилика для подачи.
Приготовление: все ингредиенты смешиваются в блендере до однородной массы, после чего нужно добавить специи и охладить в холодильнике минимум на два часа. Подается с листьями базилика в красивых тарелках.
2. Острый клубничный соус к мясу
Это пикантное дополнение станет идеальным компаньоном к стейкам или утке!
- 300 г клубники;
- 1 красная луковица;
- 1 ст. л. меда;
- 1 ч. л. острого перца;
- 2 веточки тимьяна.
Приготовление: лук обжарить, добавить клубнику и тушить 5 минут. Затем смешать с медом, перцем и тимьяном, и взбить в блендере до однородности.
3. Клубничный крамбл без выпечки
Для любителей десертов без духовки, этот крамбл удивит своей простотой и вкусом!
- 400 г клубники;
- 100 г овсяных хлопьев;
- 50 г орехов (грецкие или миндаль);
- 2 ст. л. меда;
- 50 г сливочного масла.
Приготовление: смешать хлопья с орехами, медом и растопленным маслом. Клубнику уложить в креманки и сверху посыпать крошкой. Охладить перед подачей.
Первые ягоды клубники — это привет свежести и солнца. Каждый из предложенных рецептов способен не только разнообразить стол, но и создать настоящую атмосферу летнего уюта и радости!
