Запеченная горбуша в кефире с овощами становится настоящей находкой для любителей здоровой кухни. Это блюдо не только удивляет своим вкусом, но и легкостью в приготовлении. Горбуша, обладая нежным мясом, сохранив при этом низкую калорийность, идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием. Порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным ужином, который можно подать даже на праздничный стол.
Ингредиенты: готовим с удовольствием
- Горбуша (800 г) — 1 шт
- Кефир — 300 мл
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Специи: французские травы — 1 ст. л., специи для рыбы — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 5 зубчиков
- Помидоры — 2 шт
- Твердый сыр — 100 г
- Свежая зелень — по вкусу
Этапы приготовления: от филе до сервировки
Процесс приготовления довольно прост и займет не больше 30 минут. В первую очередь необходимо очистить рыбу и нарезать ее на стейки. Затем кефир смешивается с соевым соусом и выбранными специями. Получившийся маринад следует добавить к горбуше и оставить на 5 минут для лучшего пропитывания.
Пока рыба маринуется, можно заняться овощами: нарезать лук полукольцами, чеснок пластинками, а помидоры кружочками. После этого, из фольги создаются небольшие «лодочки», в которые помещается по 2 стейка рыбы. Сверху следует выложить лук и чеснок, а затем помидоры и полить их оставшимся кефирным маринадом — по 4 столовые ложки в каждую порцию. Завершает приготовление посыпка тертым сыром, придающая блюду неповторимый вкус.
Запекайте горбушу в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Как только рыба зарумянится, блюдо готово к подаче. Для удобства можно оставить рыбу в фольгах – это оригинально и позволяет сохранять соки внутри. По желанию, на финале посыпьте блюдо свежей зеленью или полейте лимонным соком для баланса вкуса.
