Рынок кулинарии всегда полон сюрпризов, и новое блюдо, которое покоряет сердца гурманов, — это сычуаньская рыба. Это блюдо будет особенно привлекательно для любителей острых ощущений, так как его пикантность зависит от вашего предпочтения в специях, пишет канал "Китай на вкус".
Основные ингредиенты
Главное условие для успешного приготовления — свежесть рыбы. Подойдут как карп, так и белый амур или сом, но лучше использовать кусочки нежного сибаса. Вот список необходимых продуктов:
- 500 г филе сибаса;
- 500 г ростков бобов;
- Два сантиметра свежего имбиря;
- Пять зубчиков чеснока;
- Два стебля зеленого лука;
- Две столовые ложки пасты доубаньцзян;
- Чили перец по вкусу (12–20 штук);
- Одна столовая ложка сычуаньского перца;
- Четыре стакана воды;
- Четыре столовые ложки горячего масла.
Приготовление: шаг за шагом
Процесс создания этого яркого блюда делится на несколько этапов:
Это блюдо — настоящая симфония вкусов, которая порадует даже самых искушенных гурманов. Острота сычуаньской рыбы можно варьировать, подстраивая уровень перца под свои предпочтения. Программа остроты из первых уст, заполняет вашу кухню ароматами и эмоциями!
