Приготовление палтуса с черри и зеленой фасолью
Палтус, запеченный с овощами, станет замечательным вариантом для легкого и вкусного ужина.
Ингредиенты
- Для рыбы:
- филе палтуса — около 700 г
- зеленая фасоль — 400 г
- помидоры черри — 400 г
- лук — 1 шт.
- Для соуса:
- сок лимона — от 2 лимонов
- оливковое масло (греческое) — 1 чашка
- чеснок, свежемолотый — 1.5 ст. л.
- укроп — 2 ч. л.
- соль — 1 ч. л. или по вкусу
- черный перец, молотый — 0.5 ч. л. или по вкусу
- орегано, сушеное — 1 ч. л.
- кориандр, молотый — от 0.5 до 0.75 ч. л.
- лимон — для подачи
Пошаговое приготовление
Предварительно разогрейте духовку до 200-210°C.В глубокой миске смешайте все ингредиенты для соуса. Затем добавьте в смесь зеленую фасоль, помидоры и нарезанный лук, хорошо перемешивая.Выложите овощи в один слой на противень и слегка посыпьте солью.Запекайте в разогретой духовке около 15 минут. После этого переместите противень на верхнюю полку духовки и подрумяньте еще 3 минуты.После завершения запекания выньте палтуса с овощами и подавайте с любимым гарниром, например, с рисом или пастой.Источник: Рецепты на каждый день
