Шаньги – это не просто выпечка, а истинное гастрономическое искусство, способное удовлетворить даже самых взыскательных любителей сыра. Эта непринужденная закуска порадует вас своей легкостью и великолепным вкусом, а процесс приготовления не займет много времени.
Что потребуется для приготовления
- Дрожжевое тесто – 500 г
- Мягкий сыр – 250 г
- Твердый сыр – 80 г
Пошаговая инструкция по приготовлению шаньг
Для начала натрите твердый сыр на крупной терке. Это добавит текстуры и яркости готовому блюду.Мягкий сыр поместите в миску и хорошо разомните его вилкой, создавая однородную массу.Разделите тесто на шесть равных частей. Если тесто заморожено, дайте ему время на растаивание при комнатной температуре.Потом обомните каждую часть и оставьте их на полчаса, чтобы тесто поднялось еще раз.Раскатайте каждый кусочек в круглую лепешку и выложите на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.Распределите начинку из мягкого сыра по лепешкам, оставляя 1 см от краев для удобства.Смажьте края теста водой, чтобы они хорошо соединялись. Сверху посыпьте тертым твердым сыром.Дайте шаньгам постоять 20 минут для расстойки, это сделает тесто более легким и воздушным после выпечки.Разогрейте духовку до 220 градусов и выпекайте шаньги в течение 12–15 минут. Тесто должно подрумяниться, а сыр – расплавиться.После приготовления аккуратно переложите шаньги на блюдо и подавайте горячими.Эти нежные шаньги станут не только прекрасной закуской, но и изысканным угощением на каждом столе.
