Оладьи – это не просто лакомство; это настоящая кулинарная легенда, обогащенная множеством названий, например, аладьи, олажки и оланки. Они произошли от греческого слова "эладион", что переводится как "приготовленный на масле". Слово изменилось в русской интерпретации, и вот мы имеем наши любимые оладьи. Люди, которые олицетворяют любовь к этому блюду, стали известны как "оладышники".
Вес готового блюда: 700 г для 2-х персон
Общее время приготовления: 30-35 минут
Ингредиенты
- белый шоколад — 80 г
- сливки 22% — 70 г
- мята — 2-3 листика
- какао — 10 г
- мука — 200 г
- молоко — 250 г
- разрыхлитель — 0.5 ч.л.
- яйцо куриное — 2 шт.
- растительное масло — 40 мл
- сахар — 50 г
- бананы — 1-2 шт.
- сливочное масло — 10 г
Поэтапный рецепт
Шаг 1: В первую очередь, отложить 2 ч.л. сахара для последующей обработки бананов. В миске разбить яйца, добавить сахар, молоко, разрыхлитель и муку с щепоткой соли. Хорошо перемешать тесто и влить растительное масло. Убрать на 10 минут, чтобы тесто настоялось.
Шаг 2: Бананы нарезать на четвертинки. На сковороде растопить сливочное масло, обжарить нарезанные бананы 1-2 минуты на сильном огне, посыпав их оставшимся сахаром. Затем аккуратно налить 2 ст.л. сливок, перемешать и готовить еще 30-40 секунд. Убрать с огня и охладить.
Шаг 3: Растопить шоколад на водяной бане. Для этого нужно налить воду в кастрюлю (не забыть следить, чтобы она не выкипела) и поместить меньшую емкость сверху с кусочками шоколада и оставшимися сливками. Как только шоколад начнет плавиться, снять с плиты и перемешать. Охладить 5-10 минут.
Шаг 4: На другой сковороде с 1 ст.л. растительного масла жарить оладьи, наливая тесто столовой ложкой. Обжарить с обеих сторон по 1 минуте.
Шаг 5: Выложить банан в промежутках между оладьями, полить шоколадом, посыпать какао и украсить мятой перед подачей. Приятного аппетита!
Не забудьте попробовать этот восхитительный рецепт на завтрак!
