Сезон яблок в самом разгаре, и это прекрасная возможность порадовать себя и своих близких восхитительным яблочным пирогом, который покорит любое сердце. Этот рецепт прост в приготовлении, так что каждый сможет удивить свою семью и друзей!
Ингредиенты
Для успешного приготовления вот что потребуется:
- Тесто:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 80 мл теплого молока
- 70 мл растительного масла
- 30 г растопленного сливочного масла
- 200 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 1-2 яблока (по вкусу)
- 8 г ванильного сахара
- щепотка соли
- Заливка:
- 200 г сметаны (20% жирности)
- 3 яйца
- 3 ст. л. сахара
- 8 г ванильного сахара
- 200 г творога
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
Приготовление
Начнём с теста: в глубокой миске взбить два яйца с сахаром, добавить щепотку соли и ванильный сахар. Влить растительное и растопленное сливочное масла, а затем теплое молоко.
Тщательно перемешать до однородной массы, а затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель, снова перемешать. В результате должно получиться густое тесто. Ввести очищенные и нарезанные кубиками яблоки и аккуратно перемешать.
Форму для выпекания диаметром 22-24 см смазать сливочным маслом и выстлать пергаментом. Вылить тесто в форму и разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Пока тесто запекается, приготовим заливку: в миске смешать сметану, яйца, сахар, ванильный сахар, творог и кукурузный крахмал. Перемешать до получения однородной консистенции.
Через полчаса достать пирог, залить сверху подготовленной заливкой и украсить дольками яблок. Вернуть в духовку и выпекать ещё 20-25 минут до золотистой корочки.
После выпекания дать пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно извлечь и посыпать сахарной пудрой. Пирог получается невероятно нежным, сочным и ароматным!
Советы по подаче
Этот яблочный пирог отлично подходит как для десерта, так и для чаепития. Можно подавать его с ванильным мороженым или со взбитыми сливками для еще большего вкусового наслаждения!
