Летняя Цукини-паста с Авокадо: Вкус и Свежесть

31 марта 2026, 17:24

Погрузитесь в мир летних вкусов с невероятно легким и освежающим рецептом цукини-пасты с авокадо. Этот простой, но очень аппетитный вариант подходит как для праздничного стола, так и для быстрого ужина в будний день.

Что нужно для блюда?

1 молодой цукини (около 15 см);
1 маленькое авокадо;
1 чашка свежей зелени (кинза, петрушка);
1-2 зубчика чеснока;
2 ч.л. растительного масла (можно использовать авокадо, оливковое или тыквенное);
2 ч.л. свежевыжатого лимонного сока;
2-3 ч.л. сырых тыквенных семечек;
Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
8-10 помидоров черри;
Тертый твердый сыр по желанию.

Этапы приготовления

Сначала нарежьте цукини с помощью специальной терки или обычного ножа для чистки овощей, придавая ему форму лапши. Отложите в сторону.

Далее тонко нарежьте авокадо, мелко нашинкуйте зелень, расколите черри пополам и пропустите чеснок через пресс.

На сковороду налейте немного воды, добавьте подготовленную лапшу, чеснок, лимонный сок, а также посолите и поперчите по вкусу. Нагрейте несколько минут.

Снимите с огня и переложите в глубокую тарелку. Сверху выложите авокадо, пополам нарезанные помидоры и семечки. Полейте маслом. Блюдо можно подавать как теплым, так и холодным; по желанию, посыпьте тертым сыром.

Наслаждайтесь чудесным вкусом этого легкого блюда и радуйтесь свежим летним вечерам!

Источник: Алёна Коготкова