С приближением сезона шашлыков множество гурманов ищут способы порадовать себя и близких ароматным угощением. Но не у всех есть возможность готовить на открытом огне. Предлагаем удивительный рецепт шашлыка, который можно легко реализовать прямо на кухне.
Идеальный состав
Хотя такой шашлык лишен характерного аромата дымка, он все равно получается невероятно вкусным и сочным. Для достижения желаемого эффекта можно добавить немного жидкого дыма в маринад — это обусловлено личными предпочтениями. Вот что вам понадобится:
- Свиная шея — 1 кг
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Майонез — 3 ст.л. (можно заменить на 1 ст.л. горчицы)
- Соль и перец по вкусу
- Шпажки для шашлыка
Процесс приготовления
Для начала мясо свинины нарезается на кусочки удобного размера, а лук — на кольца или полукольца. Затем все ингредиенты: мясо, лук, майонез, соль и перец помещаются в глубокую посуду. Перемешать их и оставить в холодильнике на час или даже на ночь — это добавит вкус и аромат.
Для гарнира отлично подойдут молодые кабачки. Их нужно нарезать кружочками и выложить в форму для запекания, при желании посыпав любимыми приправами. Однако можно и ничего не добавлять, так как кабачки прекрасно пропитаются соком от мяса.
Запекание в духовке
Насадите замаринованное мясо на шпажки и разместите в форме для запекания. Важно периодически переворачивать шашлык, чтобы он равномерно подрумянился. Время приготовления зависит от вашей духовки и обычно составляет около 40 минут при жарке на гриле на средней мощности.
Для лучшего результата используйте форму с высокими бортиками, чтобы мясо не соприкасалось с овощами, или поместите шашлык на решетку.
Наконец, сочный и румяный шашлык готов. Этот простой, но эффектный рецепт наверняка станет любимым в вашей кулинарной практике. Приятного аппетита!
