Огуречный соус для шаурмы — это не только быстрое и простое решение для создания кулинарного шедевра, но и яркое дополнение к любому блюду. С его помощью можно разнообразить вкус шаурмы, обеспечив ее ароматной и кремовой изюминкой, созданной из свежих овощей.
Что потребуется для приготовления
Огурец — 2 шт.
Майонез — 120 г
Сметана 30% — 80 г
Укроп — 1 пучок
Чеснок — 3 зубчика
Лимонный сок — 25 мл
Паприка — 1 ч. л.
Соль — 4 щепотки
Этапы приготовления
Выберите молодые огурцы, тщательно промойте их под холодной проточной водой. Лучший вариант — это, конечно, домашние огурцы из собственного огорода.
Срежьте кончики, обсушите их с помощью салфетки, а затем разрежьте вдоль.
В другой посуде смешайте сметану с майонезом и добавьте щепотку соли.
Промойте укроп, мелко нашинкуйте и добавьте к смеси.
Натрите огурцы на средней терке, предварительно удалив семена, если они есть, и слегка отожмите от лишней влаги.
Очистите чеснок, раздавите его и нарежьте мелко, после чего добавьте в огуречную массу.
Посыпьте все смесью паприки и добавьте свежевыжатый лимонный сок.
Хорошо перемешайте все ингредиенты и попробуйте на вкус, при необходимости добавив чуть больше соли.
Остудите соус в холодильнике в течение 30-40 минут прежде, чем подавать к столу. Учтите, что огуречный соус лучше употребить сразу же, так как с течением времени он теряет свою текстуру из-за выделения сока огурцов.
Этот восхитительный огуречный соус не ограничивается исключительно шаурмой. Он отлично сочетается также с шашлыками и различными мясными, рыбными и овощными блюдами.
