Когда времени в обрез, но хочется порадовать себя и близких чем-то сытным и вкусным, на помощь приходят ленивые хачапури. Это блюдо не только быстро готовится, но и наполняется обилием сыра. Невозможно устоять перед таким лакомством!
Ингредиенты для приготовления
- Тонкий лаваш – 2 шт.
- Сулугуни – 200 г
- Зернистый творог – 100 г
- Твёрдый сыр – 150 г
- Сливочное масло – 20 г
- Яйцо – 1 шт.
- Кефир или мацони – 150 мл
- Соль и перец – по вкусу
Этапы приготовления
1. Начните с натирки сулугуни и твёрдого сыра на крупной терке. Смешайте их в глубокой миске с творогом, разбивая все крупные кусочки. Не забудьте добавить щепотку соли для вкуса.
2. В другой миске взбейте яйцо с кефиром до однородности, добавьте соль и перец. Получится отличная заливка.
3. На сковороду добавьте половину сливочного масла и растопите его на медленном огне. Это можно сделать заранее, чтобы быстро перейти к следующему этапу.
4. Уложите один лаваш в сковороду так, чтобы его края свисали за бортики, а на дно положите кусочек второго лаваша, чтобы начинки не протекли.
5. На лаваш выложите половину сырной начинки, разорвите остатки второго лаваша на кусочки и закройте начинку. Сверху полейте заливкой.
6. Повторите слои: начинайте с сырной начинки, затем лаваш и заливка. В конце загните края лаваша внутрь, чтобы скрепить начинку.
7. Обжарьте хачапури на слабом огне до золотистой корочки, затем аккуратно переверните лопаткой. Добавьте оставшееся масло, накройте крышкой и дайте прогреться.
После того как блюдо немного остынет, нарежьте его на порции и подавайте к столу. Это отличное решение для быстрого и вкусного обеда.
Другие интересные рецепты
Не забудьте заглянуть в раздел с рецептами хачапури с творогом и сыром, где можно найти множество идей и вариаций этого блюда!
