В холодные времена хочется побаловать себя чем-то тёплым и ароматным. И что может быть лучше кекса «Синнабон»? Этот десерт не только легко готовится, но и отличается великолепным вкусом, благодаря нежной текстуре, насыщенной начинке с корицей и бархатной глазурью. Этот кекс стал настоящей находкой и стал одним из любимейших рецептов этой осенью!
Простота приготовления
Ингредиенты для этого кекса доступны практически в любом магазине. Главное — выбрать подходящую форму: будь то круглая, прямоугольная или порционные формочки, результат будет всегда впечатляющим. Вот что вам понадобится:
- Ингредиенты для теста:
160 г пшеничной муки, 100 г мягкого сливочного масла, 100 г сахара, 70 г сметаны (20% жирности), 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. ванильного сахара.
- Для начинки:
40 г растопленного сливочного масла, 25 г пшеничной муки, 2 ст. л. сахара, 1,5 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. ванильного сахара.
- Глазурь:
80 г творожного сливочного сыра, 2 ст. л. сахарной пудры, 1-2 ст. л. молока, посыпка по желанию.
Пошаговое приготовление
1. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В большой миске соедините мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Взбивайте миксером в течение 1-2 минут.
2. Постепенно добавляйте яйца, продолжая взбивать до однородности. Затем добавьте сметану и снова взбейте до получения однородной массы.
3. В конце добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте. Смешивайте недолго, чтобы кекс получился воздушным.
4. Приготовьте начинку, смешав растопленное масло, сахар, корицу и муку. Начинка должна быть достаточно густой.
5. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Вылейте половину теста, равномерно распределите начинку, затем используйте шпажку для создания завитков. Закройте оставшимся тестом и аккуратно разровняйте.
6. Выпекайте в заранее разогретой до 160-170°C духовке около 40-50 минут. Готовый кекс остудите в форме 15-20 минут, затем аккуратно перенесите на решётку до полного остывания.
Это ещё не всё!
Для глазури смешайте творожный сливочный сыр с сахарной пудрой и частью молока. После достижения нужной консистенции, добавьте останок молока при необходимости. Остуженный кекс обильно смажьте глазурью и посыпьте по желанию.
Этот кекс можно подать к чаю или кофе, он станет прекрасным дополнением вашего десертного стола. Приятного аппетита!
