Ароматное новогоднее печенье с шоколадом для зимних вечеров
Теплое, только что испеченное печенье с шоколадными каплями и чашечка молока всегда вызывают ощущение праздника, семейного уюта и радостных встреч. Это лакомство можно быстро приготовить, включая в процесс маленьких помощников на кухне. К тому же, количество шоколада можно варьировать в зависимости от предпочтений, а добавление какао придаст печенью насыщенный шоколадный вкус и аппетитный оттенок.
Ингредиенты для печенья:
120 г сливочного масла
100 г тростникового сахара
40 г белого сахара
155 г муки
1 яйцо
1 ч.л. коньяка или виски (по желанию)
1 ч.л. соды
цедра одного апельсина
100-200 г темного шоколада или шоколадных капель
щепотка соли
Приготовление:
Сначала сливочное масло нужно растопить в сотейнике до золотистого цвета, постоянно помешивая (примерно 10 минут).
После этого масло следует перелить в глубокую миску и охладить в холодильнике в течение 40 минут.
Затем в миску добавить тростниковый и белый сахар, а также цедру апельсина (примерно 1 ч.л.) и щепотку соли. Взбить все до получения однородной массы.
По желанию можно добавить немного коньяка или виски.
Теперь пришло время добавить муку и соду, перемешать до единой консистенции.
Шоколад следует порезать и добавить в тесто или использовать заранее подготовленные шоколадные капли.
Из теста скатать 8 шариков, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 40 минут.
На противень уложить пергамент и выложить охладившиеся шарики, немного придавливая их. Расстояние между ними должно составлять около 10 см.
Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
Готовые печенья можно подавать как теплые, так и в комнате с молоком или какао. Для разнообразия шоколад можно заменить на цветное шоколадное драже, а в тесто добавить немного какао. Такой вариант станет настоящим хитом для детей, ведь разноцветные сладости смогут украсить любое чаепитие.
