Ингредиенты:
- 2 куриные голени
- 2-3 картофeli
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 100 г замороженного зеленого горошка
- 50 г сыра
- 1 яйцо
- 4 ст. ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Пошаговый процесс приготовления
1. Начать с куриных голеней — их следует залить холодной водой и поставить на огонь. В это время картофель нужно очистить и нарезать брусочками.
2. Лук нарезать мельчить и натереть морковь. Обжарить лук с морковью на растительном масле до тех пор, пока они не станут мягкими и золотистыми.
3. Когда курица будет готова, извлечь ее из бульона, остудить и порезать на небольшие куски. Вернуть в кастрюлю и добавить картошку. Дать покипеть 10 минут. Затем внести зажарку, приправить солью и перцем, и варить почти до полной готовности.
Приготовление клёцок
4. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с яйцом и мукой. Тесто должно немного липнуть к рукам. Сформировать небольшие шарики и опустить в суп вместе с зеленым горошком. Варить еще 10-15 минут.
Завершение приготовления
5. Снять с огня и добавить нарезанную зелень. Накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут, чтобы вкус блюд стал насыщеннее и ароматнее.
Приятного аппетита!
