Нежный шоколадный пирог с кокосовыми шариками для всей семьи
Каждая семья хранит свои кулинарные традиции, и шоколадный пирог с кокосовыми шариками прочно вошел в это число. Этот пирог пользуется огромной popularностью, особенно среди детей, которые с удовольствием поглощают его за один раз. Удивительно вкусный и воздушный, он способен покорить сердца не только малышей, но и взрослой аудитории.
Список ингредиентов
Мука – 1 стакан
Сахар – 150 г
Творог (жирность 9%) – 150 г
Сметана (15%) – 2 ст. ложки
Какао-порошок – 3 ст. ложки
Кокосовая стружка – 50 г
Крахмал – 1 ст. ложка
Яйца – 3 шт.
Сода – 1 ч. ложка
Этапы приготовления
Начнем с подготовки начинки. В миске необходимо размять творог, затем добавить 2 ст. ложки сахара и желток. Убедитесь, что масса становится однородной – это важно!
К творожной основе добавьте кокосовую стружку и крахмал. Хорошо перемешайте, чтобы добиться нужной консистенции.
Сформируйте из полученной массы небольшие шарики размером с тефтели и уберите их в холодильник для застывания.
Теперь перейдем к тесту. Взбейте яйца с оставшимся сахаром, затем добавьте сметану и смешанные муку с содой и какао. Обратите внимание, что тесто нужно аккуратно перемешивать ложкой, чтобы не потерять объем.
Теперь достаньте подготовленные шарики из холодильника. Форму для выпекания следует смазать сливочным маслом, затем уложите творожно-кокосовые шарики и залейте их шоколадным тестом.
Поместите форму в заранее разогретую до 180°C духовую печь на 40 минут. По истечении времени проверьте готовность пирога, а затем подавайте его к столу.
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
