Это блюдо гарантированно понравится всем любителям мексиканской кухни. Пикантное буррито с сочным говяжьим фаршем и мягкой фасолью станет отличным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты для настоящего буррито
Говяжий фарш — 1 кг
Репчатый лук — 1 шт. (средний)
Томатный соус — 1 банка
Соль, перец, тмин, орегано, молотый чили, чеснок — по вкусу
Отварная фасоль — 400 г
Тертый сыр чеддер — 150 г
Тортилья — 12 шт.
Свежая кинза — по вкусу
Пошаговое приготовление
На сковороде с обилием растительного масла обжарить нарезанный кубиками лук на сильном огне до золотистого цвета.
Добавить к луку говяжий фарш, специи и тщательно перемешать, готовя до готовности.
Влить томатный соус, хорошо перемешать и дать немного покипеть.
Фасоль тщательно пюрировать с помощью блендера до однородной консистенции.
На каждую тортилью выкладывать фасолевое пюре, сверху расположить мясную начинку. Сложить края лепешки к центру и завернуть в рулет.
Завернутое буррито полить оставшимся томатным соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой духовке при 200°C около 7 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.
