Эти рыбные котлеты не только удивляют своим вкусом, но и радуют глаз ярким сочетанием с нежным шпинатом. Идеальный выбор для здорового питания!
Что потребуется
- Форель - 300 г
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Белый хлеб - 40 г
- Шпинат - 200 г
- Петрушка - 3 г
- Укроп - 5 г
- Сливки - 40 мл
- Лимон - 30 г
- Оливковое масло - 30 мл
- Морская соль - 2 г
- Молотый черный перец - 5 г
Приготовление
Порезать форель на мелкие кусочки, предварительно удалив кожу. Обязательно убрать корки с хлеба, накрошить его и замочить в сливках, затем ввести яйцо, приправить солью и перцем, тщательно перемешать, пишет источник.
Смешать хлебную массу с рыбой, вымесить до полной однородности.
Добавить в рыбной фарш лимонный сок, нарезанную зелень и приправить по вкусу. Всё хорошо перемешать.
Вскипятить воду в кастрюле. Установить дуршлаг так, чтобы он не касался воды, и выложить туда небольшие котлеты. Накрыть крышкой и готовить на водяной бане 8 минут. Готовые котлеты аккуратно переложить в другую емкость и накрыть фольгой.
В дуршлаге приготовить шпинат – в течение 3 минут на водяной бане. Оставьте несколько листиков для украшения.
На тарелку выложить приготовленный шпинат, красиво разместить котлеты, сбрызнуть оливковым маслом и подавать!
Этот рецепт можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Поделитесь им с друзьями и готовьте с удовольствием!
