Запеченные баклажаны с соевым соусом: вкусно и полезно
Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт, который вдохновит вас на кулинарные эксперименты — запеченные баклажаны в соевом соусе. Эти овощи не только утолят голод, но и порадуют насыщенным вкусом и полезными свойствами.
Нужные ингредиенты
2 баклажана
2 зубчика чеснока
75 г кинзы (возможно, замороженной)
50 г соевого соуса
Соль по вкусу
50 г подсолнечного масла
Этапы приготовления
Промойте баклажаны, обсушите их и удалите "хвостики". Нарежьте овощи брусочками по 7 см.
Переместите нарезанные баклажаны в глубокую чашу, посолите и тщательно перемешайте. Дайте им постоять 1-2 минуты, чтобы они начали выделять сок.
Тем временем подготовьте противень, застелив его пергаментом и смазав подсолнечным маслом.
После того как баклажаны отдохнули, отожмите лишний сок и выложите их на пергамент. Отправьте их запекаться в разогретую до 180°C духовку на 5-7 минут.
Пока овощи запекаются, приготовьте соус. Очистите чеснок и измельчите его. В отдельной чаше смешайте кинзу, добавьте немного соли, чеснок и соевый соус. Тщательно перемешайте — масло здесь не понадобится, поскольку баклажаны после запекания уже будут достаточно пропитанными.
Как только баклажаны будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Если масла получилось слишком много, можете его слегка отцеживать.
Поместите баклажаны в чашу и заправьте подготовленным соусом.
Готовое блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!
