Как приготовить пышные оладьи на кефире: секреты и советы
Пышные оладьи на кефире – это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей вкусного и простого! Эти оладьи удивляют своей легкостью и воздушностью, они точно не опадут. Давайте рассмотрим идеальный рецепт, который станет вашим тревел-путеводителем в мир кулинарии.
Ингредиенты
Кефир (любой жирности) – 0,5 л
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 1,5-2 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Мука пшеничная – около 500 г
Сода – 1 ч. л.
Масло растительное для жарки
Приготовление пышных оладьев
В глубокой миске соединить яйца, соль и сахар, хорошо взбить.
Аккуратно влить теплый кефир и вновь тщательно перемешать венчиком.
Постепенно добавлять просеянную муку. Тесто должно получиться густым, как сметана. Затем добавить столовую ложку муки и соду, хорошо перемешать до однородности.
Оставить тесто постоять на столе на 5-10 минут.
Разогреть сковороду и налить немного растительного масла. С помощью столовой ложки выкладывать тесто на горячую поверхность, не перемешивая его в миске.
Жарить оладьи на среднем огне. Как только на поверхности появятся пузырьки, следует аккуратно перевернуть их на другую сторону, чтобы они поднялись и подрумянились.
Пышные оладьи готовы! Подавайте их со сметаной, медом или вареньем.
Для более подробной информации о приготовлении, смотрите видео в начале рецепта. Здесь вы найдете массу полезных советов!
Поделитесь вашим мнением о рецепте в комментариях. Интересно узнать, что вы думаете!
