Что может сравниться с ароматом домашнего капустного пирога? Особенно, если в его основе лежит нежная и сочная молодая капуста! Такой пирог приятно удивляет своим вкусом, заметно отличаясь от традиционного изделия, приготовленного из заготовленной белокачанной капусты, доступной в любое время года.
Необходимые ингредиенты
Для теста вам понадобятся:
- 3,5 стакана муки (дополнительно немного для подсыпки)
- 200 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 стакан кефира или нежирной сметаны
- 2 десертные ложки сахара
- 0,5 ч. л. соды и соли
Для начинки:
- 1 кг молодой капусты
- 1 средний пучок зеленого лука
- 1 маленький пучок петрушки
- 1 маленький пучок укропа
- 200 г сливочного масла
- 4 яйца
- Соль по вкусу
Время приготовления
Общее время на подготовку и выпечку – 1 час 30 минут.
Количество порций: 10-12.
Калорийность: 552,2 ккал.
БЖУ: 11,5 г белков, 34,8 г жиров, 48,5 г углеводов.
Пошаговое приготовление
Первым делом замесите тесто, используя указанные ингредиенты, и оставьте его на некоторое время. Затем займитесь начинкой: освежите капусту, мелко нарезав ее, и смешайте с зеленью и другими компонентами. Как только тесто готово, раскатайте его, поместите начинку внутрь и закройте пирог.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке, пока он не приобретет золотистый оттенок. Подавайте горячим, чтобы насладиться уникальным вкусом!
