Сырная тыква с креветками и кулинарные шедевры недели
Сырная тыква с креветками
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 круглая тыква среднего размера
- 500 г креветок
- 50 г бекона
- 250 г моцареллы
- 200 г твердого сыра
- 150 г брынзы
- 150 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 1 лимон
- 1/3 ч. ложка паприки
- петрушка, соль и перец по вкусу
Приготовление:
Тыкву хорошо промыть, срезать крышку и удалить семена с мякотью.Сыры натереть на крупной терке.Бекон нарезать кусочками и обжарить на сковороде до хрустящей корочки.На той же сковороде обжарить очищенные креветки, приправить солью, перцем и полить лимонным соком.В тыкву положить половину креветок, посыпать половиной сыра и бекона, затем добавить оставшиеся ингредиенты и залить сливками.Закрыть тыкву крышкой, обернуть фольгой и запекать 1,5-2 часа при 180°C.Тыквенная запеканка с манкой и яблоком
Ингредиенты (на 4 порции):
- 300 г тыквы
- 2 яблока
- 2 яйца
- 2 ст. ложки манной крупы
- 30 г сливочного масла
- 10 г сахара
Приготовление:
Нарезать тыкву кубиками, отварить в кипятке до мягкости.Яблоки очистить и натереть на крупной терке.Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.Размять тыкву, добавить масло и манку, перемешать.Смешать все ингредиенты, вылить в форму с пергаментом и выпекать 40 минут при 180°C.Курица с тыквой и черносливом
Ингредиенты (на 3-4 порции):
- 220 г пшена
- 400 г тыквы
- 50 мл растительного масла
- 1/2 ч. ложка корицы
- 50 г изюма
- 1 яблоко
- 50 г сахара
- соль по вкусу
Приготовление:
Очистить тыкву, нарезать кусочками и отварить до готовности.Слить воду и сделать тыквенное пюре, добавив масло и корицу.Пшено отварить до готовности, затем смешать с пюре и изюмом, дать настояться под крышкой.Добавить в кашу нарезанное яблоко, перемешать и подать к столу.Источник: Teleprogramma.org
