Ингредиенты для кантуччи:
- 300 г пшеничной муки
- 20 г сахарной пудры
- 5 г разрыхлителя
- 3 куриных яйца
- 60 г сливочного масла
- 1 лист пергамента
- 120 г белого сахара
- 120 г миндаля
Приготовление кантуччи:
Шаг 1: Начните с разогрева духовки до 180°С. Миндаль рекомендуется нарубить крупно для текстуры.
Шаг 2: Разделите одно яйцо на белок и желток — белок использовать не нужно. Взбейте желток с оставшимися яйцами в отдельной миске.
Шаг 3: В яичную смесь добавьте муку, разрыхлитель, щепотку соли, сахар, половину сахарной пудры и сливочное масло. Затем добавьте нарезанный миндаль и тщательно перемешайте, создавая однородное тесто.
Шаг 4: Разделите тесто на четыре части и сформируйте из них колбаски диаметром 2-2,5 см. Выложите их на застеленный пергаментом противень.
Шаг 5: Выпекайте в разогретой духовке на протяжении 18 минут до легкой золотистости.
Шаг 6: После выпекания, убавьте температуру духовки до 170°С. Нарежьте колбаски по диагонали на ломтики толщиной около 1,5 см и снова уложите их на противень. Выпекайте ещё 8 минут до хрустящей корочки.
Шаг 7: Переложите готовое печенье на тарелку, посыпьте оставшейся сахарной пудрой и подавайте к столу.
Возможно, вам также будет интересно:
- Картофель с помидорами и сосисками под сырной корочкой
- Пошаговой рецепт бурраты
- Как готовить творожные шарики
