Десерт "Птичье молоко" от Анны Анисимовой продолжает вызывать восторг у сладкоежек. Эта лакомство, обладающее удивительным вкусом, получило свою популярность благодаря сочетанию ванильного аромата, кокосовой стружки и клубничного шоколада Callebaut. Однако смелые кулинарные эксперименты с новыми вкусами лишь увеличивают его привлекательность!
Ингредиенты для изысканного десерта
Для приготовления "Птичьего молока" вам понадобятся:
- 3 яичных белка (90-100 г)
- 300 г сахара
- 280 мл воды
- 6 г агар-агара
- 200 г качественного сливочного масла
- 100 г сгущённого молока
- Ванильный экстракт или ванильный сахар по вкусу
- 0,5 ч. л. лимонного сока
Приготовление по шагам
Процесс готовки требует немного внимания, но результат стоит того:
Оформление и вариации
По желанию, десерт можно обсыпать кокосовой стружкой и залить шоколадом. Для достижения идеального результата растопите Chocolate Callebaut, добавьте в него маленькие кусочки и быстро перемешайте для темперирования. Затем обливайте десерт и украсьте свежими ягодами, покрытыми декор-гелем.
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами: пробуйте добавлять разные фруктовые соки или шоколад для создания уникальных вариаций "Птичьего молока". Например, апельсиновый вариант с шоколадом Callebaut подарит вам новые вкусовые ощущения!
Этот божественный десерт обязательно покорит ваши сердца и порадует гостей на любом мероприятии, сообщает источник.
