Бар Galaxy, расположенный в сердце Дубая, представил свою новую книгу коктейлей, в которой собраны 60 уникальных рецептов, разработанных известным директором по напиткам Кристианом Хордеюком. Эта информация опубликована на официальном сайте заведения.
Книга, получившая название Galaxy Bar Cocktail Book, была создана в сотрудничестве с генеральным директором и основателем Tashas Group, Наташей Сидерис. Издание в твердом переплете содержит более 220 страниц и делится на две части. Первая часть посвящена основам барного мастерства, в то время как вторая предлагает 60 авторских рецептов, организованных по пяти тематическим главам, каждая из которых соответствует определенному вкусовому профилю. Вкусы варьируются от чистых и ароматных до смелых и земляных, включая свежие и фруктовые нотки.
Авторы книги подчеркивают, что она подойдет как профессиональным барменам, ищущим вдохновение, так и любителям, стремящимся улучшить свои навыки в приготовлении коктейлей.
Тонкости приготовления коктейля «Золотая звезда»
Книга Galaxy Bar Cocktail Book доступна за 336 дирхамов (около 7 тыс. рублей) и можно приобрести в Дубае или на сайте бара. Вот один из эксклюзивных рецептов из книги — коктейль «Золотая звезда», который прекрасно сочетает игристость шампанского с ореховыми нотами и основан на благородном коньяке, придающем напитку характер.
Ингредиенты для коктейля:
- коньяк Pierre Ferrand 1840 Original Formula — 15 мл;
- ликер из крыжовника (рецепт ниже) — 15 мл;
- шампанское Ruinart Blanc de Blancs — 100 мл;
- биттер Angostura — несколько капель;
- золотая пудра — для украшения.
Этапы приготовления:
Как сделать ликер из крыжовника
Ингредиенты для ликера:
- свежие ягоды крыжовника — 100 г;
- коньяк Grand Marnier — 250 мл;
- сушеный крыжовник — 50 г.
Приготовление:
