Мороженое, содержащее лаванду и чернику, представляет собой легкий и восхитительный десерт, который переносит вас в яркий и ароматный мир лавандовых полей южной Франции. Сочетание сладких лесных ягод и цветочного аромата дарит невероятный вкус и ощущение свежести.
Целебные свойства лаванды
Лаванда славится своими уникальными свойствами, которые помогают справиться со стрессом, расслабиться и поднять настроение. Это растение, часто используемое как домашний цветок, обладает множеством полезных компонентов, включая минералы, витамины и эфирные масла. Они не только хорошо влияют на здоровье, но и выступают в роли антисептиков, находя применение в косметике и парфюмерии.
В кулинарии лаванда также занимает важное место. В Испании и Франции ее добавляют в различные блюда: от супов и соусов до изысканных десертов, позволяя раскрыть новый вкус кулинарных произведений.
Разнообразие вкусовых интерпретаций
Варианты приготовления мороженого «Вкус Прованса» безграничны. Можно заменить сахар медом или сиропом топинамбура, что не только разнообразит вкус, но и сделает десерт более полезным. Хрустящие черники или сладкие голубики придадут мороженому красивый фиолетовый оттенок и обеспечат поступление витаминов и антиоксидантов в организм.
Рецепты мороженого
Рецепт 1: Лавандовое мороженое с черникой
- 450 г сливок;
- 1 ст. л. кулинарных сухоцветов лаванды;
- 350 г сгущенного молока;
- 5 г ванильного порошка;
- 250 г черники.
Рецепт 2: Кремовое мороженое с журавлиной
- 8 яичных желтков;
- 1 ч. л. сухоцветов лаванды;
- 3 стакана молока;
- 700 г жирных сливок;
- 220 г черники;
- 360 г сахарной пудры.
