Курино-яичный салат на Пасху: вкусно и практично

Курино-яичный салат на Пасху: вкусно и практично

Пасха — время празднования и изобилия, но иногда остаётся слишком много красочных яиц. Не стоит унывать, ведь каждое блюдо может быть переработано в нечто необычное и вкусное. В этом салате отлично сочетаются не только куриные грудки, но и оставшаяся ветчина или любые другие мясные деликатесы, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.

Питательные вещества на 100 г

Этот салат не только вкусный, но и полезный. В каждом ста граммах:

  • Белки: 16,54 г (20,68% суточной нормы)
  • Жиры: 10,62 г (11,80%)
  • Углеводы: 2,03 г (1,21%)
  • Пищевые волокна: 1,15 г (3,83%)
  • Калорийность: 166,35 ккал (9,24%)
  • Натрий: 331,32 мг (22,85%)
  • Общий сахар: 0,50 г (1,00%)

Ингредиенты для 4 порций

  • 2 куриные грудки
  • 4 полоски бекона
  • 3 вареных яйца
  • 150 г помидоров черри
  • 1 авокадо
  • 2–3 веточки базилика
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Микрозелень
  • Листья салата
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

  • Сначала очистить яйца и разрезать их на половинки. Авокадо размять и полить лимонным соком, чтобы не потемнело. Помидоры также нужно разрезать пополам.
  • Куриные грудки промыть, обсушить, приправить солью и перцем. Обжарить на разогретой сковороде-гриль с двух сторон по 10 минут. Затем накрыть салфеткой и оставить на 5–10 минут.
  • На той же сковороде хрустящий бекон, предварительно обсушенный, нарезать на мелкие кусочки. Добавить оливковое масло и немного лимонного сока, быстро прогреть.
  • На сервировочное блюдо выложить листья салата, нарезанные грудки, бекон, авокадо, помидоры и яйца. Декорировать базиликом, микрозеленью и полить соусом из сковороды.
  • Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

    Лента новостей