Вдохновение для десерта: простая шарлотка с яблоками
Ингредиенты:
Яблоки – 3–4 средних
Сахар – 300 г
Мука – 350 г
Куриные яйца – 6 шт.
Щепотка соли
Лимонный или апельсиновый сок – по желанию
Молотая корица – по вкусу (опционально)
Сливочное масло для смазывания
Пергаментная бумага
Сахарная пудра для украшения
Пошаговое приготовление:
Нарезать очищенные яблоки небольшими кубиками и поместить в глубокую миску. Для дополнительного аромата можно добавить немного лимонного или апельсинового сока, а также молотой корицы, если хотите.
В отдельной чаше разбить яйца, добавить щепотку соли и всыпать сахар. Взбить венчиком до однородного состояния, пока масса не станет светлее и объемнее.
Подготовить разъемную форму, застелить дно пергаментом и смазать маслом. Выложить первый слой теста, затем слой яблок, повторить процедуру, чтобы получилась трехслойная структури.
Разогреть духовой шкаф до 180°C и выпекать шарлотку в течение 35-40 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
Достать пирог из духовки, дать остыть и украсить сахарной пудрой перед подачей.
Приятного аппетита!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
