Баклажаны — удивительный овощ, способный удивить даже самых требовательных гурманов. Рецепт, который будет предложен ниже, всегда обеспечивает прекрасный ужин, способный удовлетворить вкусы всех членов семьи, от маленьких детей до взрослых. Сочетание говяжьего фарша, свежих овощей и запечённого сыра создаёт уникальное блюдо, которое не только вкусное, но и полезное.
Ингредиенты
- 3 баклажана
- 70 мл растительного масла + 30 мл для жарки
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. паприки
- 1 луковица
- 2 сладких перца (1 красный, 1 зелёный)
- 1 помидор
- 250 г говяжьего фарша
- 1/4 ч. л. чёрного перца
- 100 г тёртого сыра
- 2 зубчика чеснока
- Зелень по вкусу
Приготовление
1. Подготовка баклажанов: Сначала баклажаны нарезают вдоль тонкими пластинами толщиной приблизительно 0,5 см. Затем смешивают масло, соль и паприку, после чего каждый ломтик обмазывают этой смесью с обеих сторон. Подготовленные баклажаны выкладывают на противень и запекают в разогретой до 180–200°C духовке в течение 10–12 минут, чтобы они стали мягкими, но не пересохли.
2. Приготовление начинки: На сковороде разогревают оставшееся масло и обжаривают мелко нарезанный лук до золотистого цвета. К луку добавляют говяжий фарш, перемешивают и готовят до полуготовности. Затем вводят нарезанные перец и помидор, приправляют солью и чёрным перцем, и тушат смесь ещё 5 минут.
3. Сборка блюда: На запечённые баклажаны выкладывается слой начинки, затем накрывается другим ломтиком баклажана. Снова добавляется начинка и посыпается тёртым сыром. Блюдо запекается ещё 10 минут, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная золотистая корочка.
Узнайте, как это вкусное блюдо станет настоящим хитом на ужине, радующим всех за столом!
