Потребление алкоголя требует умеренности — это аксиома, знакомая каждому. Однако сегодня внимание приковано к 12-летнему таиландскому рому, который находится на пересечении культур.
Производство рома в Юго-Восточной Азии
Сахарный тростник в Юго-Восточной Азии выращивается уже долгое время, что сделало возможным быстрый рост производства рома в таких странах, как Таиланд, Вьетнам и Индонезия. На земле Тайланда находятся несколько винокурен, включая CHALONG BAY на Пхукете, ISSAN в северо-восточной части страны, а также SANGSOM и BANGYIKHAN от компании Thai Beverage Plc. Интересно, что, несмотря на то, что большая часть населения придерживается религиозных ограничений на алкоголь, рынок рома здесь продолжает развиваться.
Бренд Naga и его история
Ром Naga создается французской компанией Spirits Corner, основанной Себастьеном Фоллопом и его друзьями в 2015 году. Благодаря этой дружной команде, продукция Naga завоевала популярность в 25 странах мира. Интересно, что компания не имеет собственных винокурен, а сотрудничает с несколькими в Индонезии и Таиланде. В линейке Naga можно найти разнообразные сорта рома, среди которых выделяются Naga Siam Edition 10 Years, Naga Java Reserve и Naga Spiced Rum Malacca. Название «Нага» происходит от мифического существа в азиатской мифологии — змея, охраняющего сокровища.
Процесс производства рома включает ферментацию тайской тростниковой мелассы, а затем дистилляцию в пять этапов. В результате получается дистиллат, который выдерживается в 200-литровых бочках в подземных хранилищах. Эта уникальная технология «динамической выдержки» основана на регенерации спирта для нивелирования так называемой «доли ангелов».
Naga Siam Edition 12 Years Old (43%)
Цена за бутылку объемом 0.7 литра составляет 4300 рублей, что сопоставимо с европейской ценой около €39.99. Дизайн бутылки прост и элегантен, с деревянной пробкой — отличительной чертой качества. В бокале ром демонстрирует маслянистую текстуру с активными «ножками». Аромат сбалансированный, с нотами банана, ананаса, мускатного ореха, а также карамели и ванили. На вкус ром суховат, насыщен пряными нотками шоколада, дуба и корицы.
Общий эффект от дегустации Naga Siam оставляет двоякое впечатление: несмотря на интересное сочетание ароматов и вкусов, не хватает глубины. Хотя 43% крепости намекают на возможность смешивания, ром может быть вполне приемлем для неспешного употребления. Тем не менее, в этом сегменте есть более достойные представители. Рекомендуется поискать альтернативы, но любопытство к Naga Siam действительно оправдано.
