Идеальное блюдо для любого праздника
Скумбрия, часто недооцененная, становится звездой стола. Этот рыбы замечательно подходит для праздничного обеда и обладает вкусом, способным соперничать с более дорогими сортами рыб. Давайте рассмотрим, как приготовить это восхитительное блюдо.
Подготовка скумбрии
Приготовление маринада и запекание
Для маринада в миске смешайте:
- 1,5 ст. ложки томатной пасты,
- 1 ст. ложку соевого соуса,
- 2 ст. ложки лимонного сока,
- 1-2 зубчика чеснока (измельченного),
- 0,5 ч. ложки соли (по вкусу),
- смесь перцев и 3 ст. ложки растительного масла.
Тщательно перемешайте до однородной массы и намажьте скумбрию со всех сторон, уделяя внимание местам надрезов. Дайте рыбе замариноваться 15–20 минут при комнатной температуре или дольше в холодильнике.
Разогрейте духовку до 180°C и запекайте скумбрию в течение 25 минут, ориентируясь на румяность и мягкость филе.
Подача к столу
- Перед подачей посыпьте готовую скумбрию свежей зеленью: укропом, петрушкой или зеленым луком.
- Рыба прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом, запечёнными овощами или свежими салатами.
- Для дополнительного вкуса, сбрызните блюдо лимонным соком.
Скумбрия – это проста в приготовлении, но при этом эффектная и вкусная рыба, которая украсит любой обед. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
