Торт под названием «Три стакана» — это истинное открытие для любителей сладостей. Его легкость в приготовлении и нежный вкус делают его идеальным вариантом для любого случая. Ингредиенты для этого лакомства обычно есть под рукой, а коржи получаются влажными и не требуют дополнительной пропитки, сообщает Готовим с Калниной Натальей.
Ингредиенты для торта
- Яйцо – 1 шт.
- Кефир (или йогурт, ряженка) – 250 мл
- Мука – 160 г
- Сахар – 200 г
- Какао порошок – 30 г (2 ст. л.)
- Сода – 1 ч. л. (сок лимона по желанию)
- Растительное масло – 3 ст. л.
Приготовление крема
- Сметана – 500 г
- Сахарная пудра – 2-3 ст. л. (по вкусу)
- Грецкие орехи – по желанию
Как приготовить торт
Для начала необходимо взять стакан объемом 250 мл и измерить все ингредиенты. В качестве кисломолочного продукта можно использовать кефир, ряженку или йогурт — на ваш выбор. В миске смешать стакан кефира с 1 ч. л. соды и немного лимонного сока, чтобы активировать соду. Готовая масса должна немного начать пузыриться.
В другой миске разбить яйцо, добавить стакан сахара и щепотку соли, хорошо перемешать. Затем влить кефир и снова перемешать. Далее добавляются мука и какао, аккуратно перемешиваются все компоненты, после чего добавляется растительное масло. Тесто готово!
Форму диаметром 20 см смазать маслом, вылить тесто и равномерно распределить его по дну. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут — проверить готовность можно деревянной шпажкой.
После выпечки дайте коржу остыть, затем разрежьте его на три части, аккуратно срезая неровности. Теперь пора приступить к крему: в сметане размешать сахарную пудру, аккуратно перемешивая венчиком, чтобы крем не стал жидким.
Соберите торт: смазывайте каждый корж кремом, при желании добавляйте орехи. Обсыпьте обрезками коржа и посыпьте сверху какао-порошком — и вот ваш сладкий шедевр готов к подаче на стол. Сочетание текстур и вкусов не оставит равнодушными даже самых строгих гурманов. Приятного аппетита!
