В каждом доме есть свои волшебные моменты, и неоспоримо, что аромат свежей выпечки наполняет пространство теплом и уютом. Многие из нас помнят, как в детстве мамин или бабушкин пирог создавал атмосферу семейного счастья. В этом материале представлен рецепт удивительного сладкого пирога, который стал настоящей находкой.
Ингредиенты для настоящего шедевра
Для приготовления вам понадобятся следующие компоненты:
- 300 граммов ягод (в идеале вишни без косточек)
- 100 граммов сахара
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 4 яйца
- щепотка соли
- щепотка ванилина
- 80 мл растительного масла
- 1 столовая ложка сметаны
- 300 граммов сгущенного молока
- 250 граммов муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Приготовление ягодной базы
Начните с того, что поставьте ягодную массу на средний огонь. Смешайте ягоды с сахаром и кукурузным крахмалом, помешивая, дайте сахару полностью раствориться. После этого перенесите получившуюся массу в стеклянную посуду и дайте ей остыть.
Замешиваем тесто
В другой миске соберите яйца, щепотку соли, ванилин и сахар с растительным маслом — хорошенько перемешайте все ингредиенты. Затем добавьте сметану и сгущенное молоко. После этого просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в получившуюся массу до образования однородного теста.
Подготовьте форму для выпечки, застелив ее пергаментом. Выложите треть теста на дно, сверху равномерно распределите остывшую ягодную наченку. Затем, используя шпажку или зубочистку, равномерно распределите начинки. Закройте оставшимся тестом.
Для крошки смешайте холодное сливочное масло, сахар и муку, растерев до состояния крошки. Если консистенция недостаточно плотная — добавьте немного сахара или муки.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. Ориентируйтесь по своему оборудованию.
Вот и все! Пирог готов к подаче, и он просто потрясающий. Наслаждайтесь им в кругу семьи и не стесняйтесь варьировать начинки — используйте любые ягоды или фрукты!
