Семена чиа, известные своим питательным составом, становятся всё более популярными среди сторонников здорового образа жизни. Однако эксперты в области питания предупреждают о необходимости осторожности при их употреблении.
Польза семян чиа
Эти небольшие семена, также называемые испанским шалфеем, богаты омега-3 жирными кислотами, клетчаткой и белком, а также содержат значительное количество кальция. В 100 граммах продукта можно найти до 631 мг кальция, что делает чиа отличным средством для укрепления костей и зубов.
Диетолог-эндокринолог Наталья Фадеева отмечает, что семена чиа могут помочь сохранить стабильный уровень сахара в крови, что полезно для людей с диабетом. Высокое содержание клетчатки способствует нормализации работы кишечника, а также помогает сохранить чувство сытости на длительное время.
Возможные риски
Тем не менее, несмотря на все свои преимущества, семена чиа имеют ряд противопоказаний. Специалисты не рекомендуют их употребление людям с проблемами почек, пониженным давлением и аллергией на кунжут. Кроме того, рекомендуется избегать их сочетания с кроворазжижающими препаратами. Взрослым следует обратить внимание на суточную норму — она не должна превышать двух столовых ложек.
Выяснилось, что как белые, так и черные семена чиа обладают аналогичными полезными свойствами, что даёт возможность выбора без потери питательной ценности.
Как и с чем употреблять чиа
Семена чиа можно добавлять в различные блюда: они отлично сочетаются с кашами, йогуртами, смузи и даже могут стать основой для пудинга. Однако вместо этого потенциальным потребителям следует помнить, что в период беременности и грудного вскармливания консультация с врачом имеет крайне важное значение.
Таким образом, семена чиа — это не только полезный, но и достаточно безопасный продукт, если соблюдать меры предосторожности и уважать индивидуальные особенности организма.
