В поисках простого, но впечатляющего рецепта для буднего утра? Эти лепешки с яйцом и пикантным соусом чили именно то, что нужно. Всего 12 минут — и на вашем столе появится ароматный завтрак, который идеально подойдет к чашке кофе или чая.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 120 г муки с разрыхлителем
- 4 ст. л. натурального йогурта
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Для подачи: 2 ст. л. соуса чили
- Немного помидоров черри
- 2 ст. л. дополнительного йогурта
Приготовление
Начнем с варки яиц. Поместите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите ровно 4 минуты — этого времени хватит, чтобы белок приготовился, а желток остался слегка жидким. После варки положите яйца в ледяную воду, чтобы остановить процесс готовки и облегчить очистку скорлупы. Когда яйца остынут, аккуратно очистите их.
Теперь займемся тестом. В отдельной миске объедините муку, разрыхлитель, оливковое масло, йогурт и щепотку соли. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую в лепешку толщиной около 0,5 см.
Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите лепешки на поверхность. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые лепешки переложите на тарелки, сверху добавьте по 1 ст. л. йогурта и полейте соусом чили. Разрежьте вареные яйца пополам и разместите их на лепешках, добавив нарезанные помидоры черри.
Вариации и дополнения
Для любителей остроты стоит тонко нарезать свежий красный перец чили и посыпать им блюдо. Не бойтесь экспериментировать с количеством острого соуса — от вашей смелости зависит вкус!
Простой, но изысканный завтрак готов. Эти лепешки получаются невероятно мягкими и сытными, а сочетание йогурта, чили и яйца привносит в них уникальный вкус.
