Оказалось, в популярных растительных котлетах содержится ДНК птицы и потенциально опасные микроорганизмы
Специалисты Роскачества провели масштабное исследование и сделали шокирующее открытие: в продукции под марками «Немясо» и Awake Power были найдены фрагменты animal-белка. Эксперты предполагают, что это может быть связано с общими технологическими линиями, на которых производятся как мясные, так и растительные изделия.
Кроме того, исследование включало анализ микробиологического состояния многих веганских котлет, таких как Power, Vego, Green Wise и CreativePea. В результате были выявлены превышения содержания микроорганизмов, среди которых даже плесень, дрожжи и кишечная палочка. В некоторых случаях количество этих микроорганизмов превышало допустимые нормы в 24 раза.
Строгие стандарты и их последствия
Как сообщила замруководителя Роскачества Елена Саратцева, исследования проводились согласно специальному стандарту, который оказался ещё более строгим, чем действующие законодательные нормы. Это стало причиной формального несоответствия многих товаров, хотя они и не могут быть названы нарушителями в привычном понимании.
Вопросы и потенциальные риски веганского питания
Не стоит забывать о пищевых рисках в рамках веганской диеты. Ее влияние на здоровье порой оказывается неоднозначным. Ключевым моментом остается полноценность рациона: необходимость следить за дефицитом нутриентов, особенно витамина B12, который поступает только из животной пищи. Его недостаток может привести к анемии и проблемам с нервной системой. Также имеет значение контроль за уровнями омега-3, железа и цинка, пишет канал.
