В ритме современности порой не хватает времени на изысканные кулинарные шедевры. Однако ленивый осетинский пирог может стать вашим спасением для быстрого и вкусного обеда или ужина. С минимальными усилиями и доступными ингредиентами этот пирог впечатлит семью или гостей своим невероятным вкусом.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Теплое молоко — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Пакетик сухих дрожжей — 1 шт.
- Мука — 600 г
Для начинки:
- Твердый сыр (например, чеддер) — по вкусу
- Фета — по вкусу
Для смазывания: желток — 1 шт.
Приготовление
В глубокой миске соедините теплое молоко, растительное масло, яйцо, сахар и соль. Добавьте сухие дрожжи и постепенно введите муку, замешивая тесто до получения эластичной массы. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Накройте миску и оставьте тесто в теплом месте на час, чтобы оно увеличилось в объеме.
Натрите твердый сыр на крупной терке или нарежьте кубиками, а фету мелко нарежьте. Параллельно разогрейте духовку до 180°C и подготовьте противень, застелив его пергаментом. Разделите тесто на две части и раскатайте в прямоугольники. На одну половину выложите сыр и фету, осторожно сверните тесто, формируя плотный шарик, и раскатайте в круглую лепешку.
Переложите лепешку на противень, смажьте желтком для золотистой корочки и добавьте оставшиеся сыр и фету сверху. Выпекайте около 25 минут, пока не получите аппетитную золотистую корочку. Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
