Известно, что борщ считается едой королев, но этот рецепт играет на контрасте: он не содержит мяса, но при этом сохраняет насыщенный вкус и яркий цвет.
Уникальные особенности готовки
Приготовление борща в мультиварке стало настоящим открытием для многих домохозяек. Однако важно понимать, что ключ к успеху состоит не только в использовании современных технологий, но и в правильном подходе к ингредиентам.
Первый шаг заключается в выборе овощей. Для одного литра борща можно использовать:
- 250 г картофеля
- 200 г капусты
- по 50 г моркови, свеклы и лука
- 2 зубка чеснока
- растительное масло, 2 ст.л. томат-пасты
- соль и специи по вкусу
Необычные принципы приготовления
Процесс начнётся с подготовки овощей. Сначала в мультиварке обжариваются лук и морковь. Затем добавляется свекла, но стоит отметить, что вместо привычного измельчения, она нарезается крупной соломкой. Это позволяет сохранить все ароматы и питательные вещества.
После того, как овощи слегка поджарились, в чашу помещается картошка и капуста. Все ингредиенты обжариваются, не дожидаясь поджаривания до хрустящей корочки, а лишь слегка припускаются. Затем, в чашу добавляется томат-паста, а всё заливается водой для получения нужной консистенции.
Следующий ключевой момент - выставить режим на "суп" и установить таймер. Мультиварка сама сработает, чтобы довести борщ до идеального состояния, сохраняя его насыщенный вкус и аромат.
После завершения готовки, обнаруживается, что борщ не только прекрасно смотрится, но и удивительно вкусен, что делает его отличным вариантом для постного меню.
