31 марта – День национальной мексиканской лепешки тако

Тако, восхитительное и многогранное блюдо мексиканской кухни, представляет собой тонкую кукурузную или пшеничную лепешку тортилью, сложенную пополам и наполненную разнообразными начинками. Это блюдо полюбилось многим за свою универсальность: его можно быстро приготовить с любыми ингредиентами, что делает тако идеальной закуской для детей и подростков.

Почему именно тако?

Тако завоевало популярность не только в Мексике, но и по всему миру. Его уникальное сочетание текстур и вкусов позволяет наслаждаться им в самых различных вариантах. Можно использовать мясо, овощи, острые соусы и даже творожные начинки. А как приятно взять с собой закуску, которая прекрасно подходит для любого повода!

Готовим тако с курицей

В честь Дня мексиканской лепешки предлагаем вам освоить один из самых популярных рецептов тако с куриным филе. Вот что вам потребуется:

• Готовые лепешки (такос) 10 шт. небольшого размера или 23 больших тортильи;
• Куриное филе 200 г;
• Лук репчатый 1 шт.;
• Чеснок 3 зубчика;
• Оливковое масло 80 мл;
• Томаты в собственном соку 250 г;
• Консервированная фасоль в томатном соусе 100 г;
• Авокадо 1 шт.;
• Лимон 1 шт.;
• Твердый сыр 50 г;
• Специи: соль, сахар, черный молотый перец и чили.

Для приготовления начните с нарезки лука и чеснока, которые обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Затем порежьте куриное филе на кубики и добавьте к овощам, продолжая жарить до тех пор, пока мясо не побелеет. Далее, добавьте размятые томаты вместе с соком, солите и перчите по вкусу, добавив консервированную фасоль. Дайте начинке потушиться на слабом огне около 10 минут.

Подготовьте лепешки: намажьте их оливковым маслом и немного подсушите на горячей сковороде. Сложите лепешки вдвое и дайте им остыть, чтобы они сохранили форму. Авокадо нарежьте и сбрызните лимонным соком для пикантности.

Теперь можно собрать ваши тако: положите начинку на лепешку, добавьте авокадо и немного натертого сыра. По желанию, можно добавить острый соус. Наслаждайтесь!