Фейхоа-джем без варки: насладитесь весной круглый год

Традиционное варенье это, конечно, классика, но альтернативы тоже могут впечатлять. Джем без варки становится всё более популярным среди приверженцев здорового питания. Он привлекает внимание благодаря сохранению:

• 90% витамина C (в 100 г плодов до 20 мг);
• натуральных ферментов и антиоксидантов;
• ароматных ноток киви, земляники и ананаса;
• упругой текстуры и свежести.

Этот рецепт отличное решение для тех, кто хочет быстро и просто запечатлеть урожай в банках с максимальной пользой.

Ингредиенты для джема

Базовый рецепт (на 2 банки по 0,5 л):

• Фейхоа 1 кг (в очищенном виде);
• Сахар 600-800 г (предпочтительно тростниковый);
• Лимон 1 шт. (крупный);
• Апельсин 0,5 шт.

Для креативных дополнений:

• Свежий имбирь 30 г (очищенный);
• Свежая мята 10-15 листиков;
• Молотая корица 0,5 ч.л.;
• Мед 2-3 ст.л. (в качестве замены сахару).

Пошаговое руководство по приготовлению

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Шаг 2: Смешивание компонентов

Шаг 3: Упаковка

Советы по приготовлению идеального джема

Оптимальный выбор и подготовка фейхоа:

• Выбирать спелые, но не перезревшие плоды.
• Для определения спелости мякоть должна быть прозрачной и желеобразной.
• Не обязательно снимать кожуру она богата полезными веществами.
• Если плоды твердые, оставить их на 2-3 дня при комнатной температуре для дозревания.