Как приготовить идеальную мясную лазанью по рецепту Григория Мосина

25 марта 2026, 21:11

Шеф-повар Григорий Мосин, известный благодаря программе И рыба, и мясо, представляет простой и вкусный рецепт сытной лазаньи, которая станет настоящим украшением любого стола. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус и нежную текстуру, что делает его идеальным как для уютного ужина, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты:

  • Свино-говяжий фарш 600 г
  • Соус болоньезе в банке 600 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Пшеничная мука 2 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Молоко 750 мл
  • Готовые сухие листы лазаньи 15 шт.
  • Сыр моцарелла 500 г
  • Страчателла 500 г
  • Репчатый лук 1 шт.

Приготовление шаг за шагом:

  • Начать следует с того, чтобы мелко нарезать репчатый лук. В разогретую сковороду с оливковым или растительным маслом отправить лук и обжаривать его, помешивая, в течение 2 минут.
  • После этого добавить свино-говяжий фарш, посолить по вкусу и жарить до золотистого цвета, всё время следя за тем, чтобы фарш не образовывал комков.
  • Добавьте нарезанный острый перец, затем влейте соус болоньезе с небольшим количеством воды.
  • На другой сковороде поджарьте муку до легкого золотистого цвета. Затем добавьте сливочное масло и тщательно смешайте.
  • Медленно впитывайте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Готовьте на слабом огне до загустения, добавив немного соли, перца и мускатного ореха.
  • Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и налейте немного соуса бешамель.
  • Уложите на дно сухие листы лазаньи, затем слой фарша, натертый сыр, соус бешамель и страчателлу. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.

    • Для завершающего штриха последний слой промажьте соусом бешамель и щедро посыпьте сыром. Дайте лазанье постоять около 10 минут, а после отправьте в духовку на 30 минут.

    Приятного аппетита!

    Источник: КУХНЯ.РФ

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Davidov-restaurant.ru