Как приготовить идеальный зеленый гарнир к фейжоаде

Зеленый гарнир это ключевой компонент традиционной бразильской фейжоады. В Бразилии для его приготовления обычно используются жесткие листья кормовой капусты. Однако альтернативы более чем достойны: на кухне можно использовать любую сезонную зелень, начиная от свекольной ботвы и заканчивая шпинатом или белокочанной капустой. Восхитительным решением будет комбинировать разные виды зелени, например, капусту и шпинат.

Основные ингредиенты

• Оливковое масло 50 мл
• Чеснок 6 зубчиков
• Шпинат 500 г
• Молодая капуста 500 г
• Крупная соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Этапы приготовления

Этот зеленый гарнир прекрасно дополнит любое блюдо и станет изюминкой вашего стола.